Remise offre privilège

N°102 - avril 2014

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Prévention toute !

Le troisième plan Cancer a tracé la route. Deux directions ont été définies pour les cinq prochaines années. Elles s’articulent autour du dépistage et de la prévention. Car plus du tiers des cancers seraient évitables. Bien sûr, cette maladie, qui enregistre chaque année près de 358 000 nouveaux cas, est multifactorielle, à la convergence de causes tant génétiques qu’environnementales. Si l’on excepte les premières, on peut jouer sur les secondes, à l’instar du tabac.

La cigarette n’est pourtant pas la seule coupable. L’épisode de pollution aux particules diesel, qui en mars a durablement plongé l’Hexagone dans un nuage aux noirs desseins, est venu rappeler qu’il est des exceptions culturelles dont la France devrait se blâmer et même se dépêtrer. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) le dit clairement : ces particules fines sont cancérogènes. Sans compter qu’elles contribuent – autre sujet de préoccupation – à l’explosion des allergies. S’il n’est pas forcément aisé de changer de voiture du jour au lendemain, il paraît en revanche plus commode de revoir ses modes d’alimentation. Toutes les études le démontrent : bien se nourrir permet aussi de prévenir le risque de cancer.

Mais le rythme effréné de nos vies et l’abondance du choix ont brouillé les repères. Du coup, à la question de savoir ce qu’il est bon de manger, chacun y va de sa recette, jetant un peu plus encore le trouble dans l’assiette. Quels aliments privilégier ? Quels sont les mécanismes biologiques en jeu ? Des spécialistes de la nutrition vous répondent dans notre dossier central, manière engagée et néanmoins savoureuse d’accompagner ce nouveau chapitre de la lutte contre le cancer.

ÉLISABETH BOUVET
RÉDACTRICE EN CHEF

Sommaire

La chirurgie ambulatoire, comment ça marche ?

L’entretien

Pr Frédéric de Blay : « La moitié des Français seront allergiques d’ici à 2040 »

Santé

News
La chronique de Philippe Vilain
L’écoute des patients enseignée à l'école
Pénurie de médicaments : un casse-tête loin d’être résolu
Troubles de la vision : l’épidémie
Halitose : comment retrouver une haleine fraîche
Crèmes solaires, mode d’emploi
Adénome de la prostate : une nouvelle approche
Hépatite C : sur la voie de la guérison

Dossier

Les clés de l’alimentation « anti-cancer »
• À table, les bons réflexes
• Manger bio, c’est mieux ?
• De l’importance des modes de cuisson
• Les 12 aliments les plus prometteurs

Psycho

News
La chronique du Pr Antoine Pelissolo
Faut-il rompre en amitié ?
La culpabilité : on peut s’en libérer
Mères possessives : apprendre à dire stop

Environnement

News
Sacs en plastique : océans en danger

Forme

Gym aquatique : efficace pour tous

Culture santé

Un livre et une exposition : Charcot inédit

Cuisine Santé

Salades : faites-en tout un plat
• Salade de mâche à l’orange
• Salade complète au mesclun
• Soupe froide de feuille de chêne

Portrait

Pr Jean-Marc Cosset : Dr Jekyll et Mr Hyde


Crédits



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